Was sind Ballaststoffe und wofür werden sie benötigt?

Wenn es um die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden geht, spielen Ballaststoffe eine entscheidende Rolle. Frauen die unter Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Durchfall, Blähbauch und Verstopfungen leiden, können von einer ballaststoffreichen Ernährung profitieren.

Was sind Ballaststoffe?

Ballaststoffe sind Bestandteile von pflanzlichen Lebensmitteln, die unser Körper nicht vollständig verdauen kann. Im Gegensatz zu anderen Nährstoffen wie Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, die in ihre Grundbausteine aufgespalten und im Verdauungstrakt aufgenommen werden, passieren Ballaststoffe den Magen-Darm-Trakt größtenteils unverändert. Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen: lösliche und unlösliche Ballaststoffe.

Lösliche Ballaststoffe lösen sich im Wasser auf und bilden eine gelartige Substanz. Sie finden sich in Lebensmitteln wie Haferflocken, Hülsenfrüchten, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Leinsamen. Unlösliche Ballaststoffe hingegen binden Wasser und erhöhen das Volumen des Stuhls, was die Darmbewegungen unterstützt. Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Gemüse und Nüsse sind reich an unlöslichen Ballaststoffen.

Wofür werden Ballaststoffe benötigt?

Förderung einer gesunden Verdauung: Ballaststoffe erhöhen das Stuhlvolumen und fördern die regelmäßige Darmbewegung. Sie helfen bei der Vorbeugung und Linderung von Verstopfung sowie bei der Regulation des Stuhlgangs.
Unterstützung des Sättigungsgefühls: Ballaststoffreiche Lebensmittel benötigen mehr Zeit für die Verdauung und sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl. Dadurch können sie dazu beitragen, Überessen und Gewichtszunahme zu verhindern.
Blutzuckerkontrolle: Lösliche Ballaststoffe können den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach einer Mahlzeit verlangsamen. Dies kann für Frauen mit Diabetes oder Insulinresistenz von Vorteil sein.
Senkung des Cholesterinspiegels: Bestimmte Ballaststoffe, insbesondere lösliche Ballaststoffe, können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. Dies kann das Risiko von Herzkrankheiten verringern.
Unterstützung der Darmgesundheit: Ballaststoffe dienen als Nahrung für die gesunden Bakterien in unserem Darm, was zur Erhaltung einer gesunden Darmflora beiträgt. Eine ausgewogene Darmflora ist wichtig für die allgemeine Verdauungs – Gesundheit und das Immunsystem.